皮冻怎么做才能Q弹?猪皮冻的正确做法大全 zuolanhui • 2022年12月29日 13:44 • 生活常识 • 阅读 138 猪皮冻相信多数人喜欢吃,在北方猪皮冻特别受欢迎,无论逢年过节还是一日三餐,都喜欢吃这道美味。Q弹爽滑的口感,吃起来就像果冻,拌上自己喜欢的料汁,别提有多过瘾了。 小贴士: 猪皮上有些地方有猪毛不太好处理,我们可以先不用管它,把猪皮焯熟之后,趁热用镊子夹,这样猪毛会很容易处理掉。有些朋友家里没有高压锅,那么我们就用普通的锅去熬,这个时间要久一些,差不多要60分钟到90分钟。 如果喜欢吃咸味的皮冻,我们在熬煮的时候,可以加上一点盐、生抽、八角、桂皮、香叶这样就做出了咸香味的皮冻。 【红油皮冻】 碗里放蒜末、白芝麻。辣椒面,用热油泼一下激发香味,然后加生抽、香醋、盐、鸡精搅拌均匀即可,最后也放葱丝点缀 小贴士: 猪皮上有些地方有猪毛不太好处理,我们可以先不用管它,把猪皮焯熟之后,趁热用镊子夹,这样猪毛会很容易处理掉。有些朋友家里没有高压锅,那么我们就用普通的锅去熬,这个时间要久一些,差不多要60分钟到90分钟。 如果喜欢吃咸味的皮冻,我们在熬煮的时候,可以加上一点盐、生抽、八角、桂皮、香叶这样就做出了咸香味的皮冻。 【姜汁皮冻】 碗里放姜末和白芝麻用热油泼出香味,加入生抽、香醋,再来点香油和鸡精,然后搅拌均匀,将料汁淋在皮冻上就可以了,,放点葱丝红椒点缀。 【红油皮冻】 碗里放蒜末、白芝麻。辣椒面,用热油泼一下激发香味,然后加生抽、香醋、盐、鸡精搅拌均匀即可,最后也放葱丝点缀 小贴士: 猪皮上有些地方有猪毛不太好处理,我们可以先不用管它,把猪皮焯熟之后,趁热用镊子夹,这样猪毛会很容易处理掉。有些朋友家里没有高压锅,那么我们就用普通的锅去熬,这个时间要久一些,差不多要60分钟到90分钟。 如果喜欢吃咸味的皮冻,我们在熬煮的时候,可以加上一点盐、生抽、八角、桂皮、香叶这样就做出了咸香味的皮冻。 经过一个晚上,猪皮冻就做好了,看着非常的Q弹,我们将皮冻脱模,然后切成大小适中的厚片就可以了,看,这样做的皮冻晶莹剔透,也很有弹性接着把猪皮冻也切成片,猪皮冻相对弹性更好,更加的富有嚼头。 【姜汁皮冻】 碗里放姜末和白芝麻用热油泼出香味,加入生抽、香醋,再来点香油和鸡精,然后搅拌均匀,将料汁淋在皮冻上就可以了,,放点葱丝红椒点缀。 【红油皮冻】 碗里放蒜末、白芝麻。辣椒面,用热油泼一下激发香味,然后加生抽、香醋、盐、鸡精搅拌均匀即可,最后也放葱丝点缀 小贴士: 猪皮上有些地方有猪毛不太好处理,我们可以先不用管它,把猪皮焯熟之后,趁热用镊子夹,这样猪毛会很容易处理掉。有些朋友家里没有高压锅,那么我们就用普通的锅去熬,这个时间要久一些,差不多要60分钟到90分钟。 如果喜欢吃咸味的皮冻,我们在熬煮的时候,可以加上一点盐、生抽、八角、桂皮、香叶这样就做出了咸香味的皮冻。 第五步、时间到了后我们把汁水倒出来,今天咱们要做上两种,这个是透明的“水晶皮冻”,接着把剩下的汤汁和猪皮倒入另一个容器,放凉后自然冷却一个晚上就可以了。 经过一个晚上,猪皮冻就做好了,看着非常的Q弹,我们将皮冻脱模,然后切成大小适中的厚片就可以了,看,这样做的皮冻晶莹剔透,也很有弹性接着把猪皮冻也切成片,猪皮冻相对弹性更好,更加的富有嚼头。 【姜汁皮冻】 碗里放姜末和白芝麻用热油泼出香味,加入生抽、香醋,再来点香油和鸡精,然后搅拌均匀,将料汁淋在皮冻上就可以了,,放点葱丝红椒点缀。 【红油皮冻】 碗里放蒜末、白芝麻。辣椒面,用热油泼一下激发香味,然后加生抽、香醋、盐、鸡精搅拌均匀即可,最后也放葱丝点缀 小贴士: 猪皮上有些地方有猪毛不太好处理,我们可以先不用管它,把猪皮焯熟之后,趁热用镊子夹,这样猪毛会很容易处理掉。有些朋友家里没有高压锅,那么我们就用普通的锅去熬,这个时间要久一些,差不多要60分钟到90分钟。 如果喜欢吃咸味的皮冻,我们在熬煮的时候,可以加上一点盐、生抽、八角、桂皮、香叶这样就做出了咸香味的皮冻。 第五步、洗干净后把猪皮倒入到高压锅里,加入清水,猪皮和清水的比例是1:4,选择蹄筋模式,压上40分钟。 第五步、时间到了后我们把汁水倒出来,今天咱们要做上两种,这个是透明的“水晶皮冻”,接着把剩下的汤汁和猪皮倒入另一个容器,放凉后自然冷却一个晚上就可以了。 经过一个晚上,猪皮冻就做好了,看着非常的Q弹,我们将皮冻脱模,然后切成大小适中的厚片就可以了,看,这样做的皮冻晶莹剔透,也很有弹性接着把猪皮冻也切成片,猪皮冻相对弹性更好,更加的富有嚼头。 【姜汁皮冻】 碗里放姜末和白芝麻用热油泼出香味,加入生抽、香醋,再来点香油和鸡精,然后搅拌均匀,将料汁淋在皮冻上就可以了,,放点葱丝红椒点缀。 【红油皮冻】 碗里放蒜末、白芝麻。辣椒面,用热油泼一下激发香味,然后加生抽、香醋、盐、鸡精搅拌均匀即可,最后也放葱丝点缀 小贴士: 猪皮上有些地方有猪毛不太好处理,我们可以先不用管它,把猪皮焯熟之后,趁热用镊子夹,这样猪毛会很容易处理掉。有些朋友家里没有高压锅,那么我们就用普通的锅去熬,这个时间要久一些,差不多要60分钟到90分钟。 如果喜欢吃咸味的皮冻,我们在熬煮的时候,可以加上一点盐、生抽、八角、桂皮、香叶这样就做出了咸香味的皮冻。 第四步、全部把油脂刮干净就可以了,然后我们把猪皮切成细条,放入盆中加入盐、小苏打、白醋,然后加入清水,开始反复地揉搓抓洗,这个过程需要重复几次,只有水变得清澈,做出的皮冻才好吃没有异味。 第五步、洗干净后把猪皮倒入到高压锅里,加入清水,猪皮和清水的比例是1:4,选择蹄筋模式,压上40分钟。 第五步、时间到了后我们把汁水倒出来,今天咱们要做上两种,这个是透明的“水晶皮冻”,接着把剩下的汤汁和猪皮倒入另一个容器,放凉后自然冷却一个晚上就可以了。 经过一个晚上,猪皮冻就做好了,看着非常的Q弹,我们将皮冻脱模,然后切成大小适中的厚片就可以了,看,这样做的皮冻晶莹剔透,也很有弹性接着把猪皮冻也切成片,猪皮冻相对弹性更好,更加的富有嚼头。 【姜汁皮冻】 碗里放姜末和白芝麻用热油泼出香味,加入生抽、香醋,再来点香油和鸡精,然后搅拌均匀,将料汁淋在皮冻上就可以了,,放点葱丝红椒点缀。 【红油皮冻】 碗里放蒜末、白芝麻。辣椒面,用热油泼一下激发香味,然后加生抽、香醋、盐、鸡精搅拌均匀即可,最后也放葱丝点缀 小贴士: 猪皮上有些地方有猪毛不太好处理,我们可以先不用管它,把猪皮焯熟之后,趁热用镊子夹,这样猪毛会很容易处理掉。有些朋友家里没有高压锅,那么我们就用普通的锅去熬,这个时间要久一些,差不多要60分钟到90分钟。 如果喜欢吃咸味的皮冻,我们在熬煮的时候,可以加上一点盐、生抽、八角、桂皮、香叶这样就做出了咸香味的皮冻。 第三步、将猪皮捞入到盆子里,趁热将猪皮上的油脂刮干净,这样做出的皮冻不油腻,没腥味,可以用勺子刮,比用刀更加方便。 第四步、全部把油脂刮干净就可以了,然后我们把猪皮切成细条,放入盆中加入盐、小苏打、白醋,然后加入清水,开始反复地揉搓抓洗,这个过程需要重复几次,只有水变得清澈,做出的皮冻才好吃没有异味。 第五步、洗干净后把猪皮倒入到高压锅里,加入清水,猪皮和清水的比例是1:4,选择蹄筋模式,压上40分钟。 第五步、时间到了后我们把汁水倒出来,今天咱们要做上两种,这个是透明的“水晶皮冻”,接着把剩下的汤汁和猪皮倒入另一个容器,放凉后自然冷却一个晚上就可以了。 经过一个晚上,猪皮冻就做好了,看着非常的Q弹,我们将皮冻脱模,然后切成大小适中的厚片就可以了,看,这样做的皮冻晶莹剔透,也很有弹性接着把猪皮冻也切成片,猪皮冻相对弹性更好,更加的富有嚼头。 【姜汁皮冻】 碗里放姜末和白芝麻用热油泼出香味,加入生抽、香醋,再来点香油和鸡精,然后搅拌均匀,将料汁淋在皮冻上就可以了,,放点葱丝红椒点缀。 【红油皮冻】 碗里放蒜末、白芝麻。辣椒面,用热油泼一下激发香味,然后加生抽、香醋、盐、鸡精搅拌均匀即可,最后也放葱丝点缀 小贴士: 猪皮上有些地方有猪毛不太好处理,我们可以先不用管它,把猪皮焯熟之后,趁热用镊子夹,这样猪毛会很容易处理掉。有些朋友家里没有高压锅,那么我们就用普通的锅去熬,这个时间要久一些,差不多要60分钟到90分钟。 如果喜欢吃咸味的皮冻,我们在熬煮的时候,可以加上一点盐、生抽、八角、桂皮、香叶这样就做出了咸香味的皮冻。 第二步、洗干净后冷水下锅,加入葱姜八角、料酒,然后开大火煮开,煮开后再煮2分钟,煮到猪皮透明打卷就能捞出了。 第三步、将猪皮捞入到盆子里,趁热将猪皮上的油脂刮干净,这样做出的皮冻不油腻,没腥味,可以用勺子刮,比用刀更加方便。 第四步、全部把油脂刮干净就可以了,然后我们把猪皮切成细条,放入盆中加入盐、小苏打、白醋,然后加入清水,开始反复地揉搓抓洗,这个过程需要重复几次,只有水变得清澈,做出的皮冻才好吃没有异味。 第五步、洗干净后把猪皮倒入到高压锅里,加入清水,猪皮和清水的比例是1:4,选择蹄筋模式,压上40分钟。 第五步、时间到了后我们把汁水倒出来,今天咱们要做上两种,这个是透明的“水晶皮冻”,接着把剩下的汤汁和猪皮倒入另一个容器,放凉后自然冷却一个晚上就可以了。 经过一个晚上,猪皮冻就做好了,看着非常的Q弹,我们将皮冻脱模,然后切成大小适中的厚片就可以了,看,这样做的皮冻晶莹剔透,也很有弹性接着把猪皮冻也切成片,猪皮冻相对弹性更好,更加的富有嚼头。 【姜汁皮冻】 碗里放姜末和白芝麻用热油泼出香味,加入生抽、香醋,再来点香油和鸡精,然后搅拌均匀,将料汁淋在皮冻上就可以了,,放点葱丝红椒点缀。 【红油皮冻】 碗里放蒜末、白芝麻。辣椒面,用热油泼一下激发香味,然后加生抽、香醋、盐、鸡精搅拌均匀即可,最后也放葱丝点缀 小贴士: 猪皮上有些地方有猪毛不太好处理,我们可以先不用管它,把猪皮焯熟之后,趁热用镊子夹,这样猪毛会很容易处理掉。有些朋友家里没有高压锅,那么我们就用普通的锅去熬,这个时间要久一些,差不多要60分钟到90分钟。 如果喜欢吃咸味的皮冻,我们在熬煮的时候,可以加上一点盐、生抽、八角、桂皮、香叶这样就做出了咸香味的皮冻。 【水晶皮冻】 主要食材:猪皮 第一步、今天6块钱买了一些猪皮,咱们来做猪皮冻,首先放点小苏打,倒入清水简单清洗一下,清洗之前要把表面有猪毛的地方处理干净。 第二步、洗干净后冷水下锅,加入葱姜八角、料酒,然后开大火煮开,煮开后再煮2分钟,煮到猪皮透明打卷就能捞出了。 第三步、将猪皮捞入到盆子里,趁热将猪皮上的油脂刮干净,这样做出的皮冻不油腻,没腥味,可以用勺子刮,比用刀更加方便。 第四步、全部把油脂刮干净就可以了,然后我们把猪皮切成细条,放入盆中加入盐、小苏打、白醋,然后加入清水,开始反复地揉搓抓洗,这个过程需要重复几次,只有水变得清澈,做出的皮冻才好吃没有异味。 第五步、洗干净后把猪皮倒入到高压锅里,加入清水,猪皮和清水的比例是1:4,选择蹄筋模式,压上40分钟。 第五步、时间到了后我们把汁水倒出来,今天咱们要做上两种,这个是透明的“水晶皮冻”,接着把剩下的汤汁和猪皮倒入另一个容器,放凉后自然冷却一个晚上就可以了。 经过一个晚上,猪皮冻就做好了,看着非常的Q弹,我们将皮冻脱模,然后切成大小适中的厚片就可以了,看,这样做的皮冻晶莹剔透,也很有弹性接着把猪皮冻也切成片,猪皮冻相对弹性更好,更加的富有嚼头。 【姜汁皮冻】 碗里放姜末和白芝麻用热油泼出香味,加入生抽、香醋,再来点香油和鸡精,然后搅拌均匀,将料汁淋在皮冻上就可以了,,放点葱丝红椒点缀。 【红油皮冻】 碗里放蒜末、白芝麻。辣椒面,用热油泼一下激发香味,然后加生抽、香醋、盐、鸡精搅拌均匀即可,最后也放葱丝点缀 小贴士: 猪皮上有些地方有猪毛不太好处理,我们可以先不用管它,把猪皮焯熟之后,趁热用镊子夹,这样猪毛会很容易处理掉。有些朋友家里没有高压锅,那么我们就用普通的锅去熬,这个时间要久一些,差不多要60分钟到90分钟。 如果喜欢吃咸味的皮冻,我们在熬煮的时候,可以加上一点盐、生抽、八角、桂皮、香叶这样就做出了咸香味的皮冻。 皮冻做法本身不难,但是很多人做出的皮冻不是腥味重,就是颜色不漂亮,甚至还不成型,要么软了,要么就太硬。今天就给大家妈妈私藏多年的皮冻做法,熬上一锅可以做上2种不同的皮冻,新手也能一次成功。 【水晶皮冻】 主要食材:猪皮 第一步、今天6块钱买了一些猪皮,咱们来做猪皮冻,首先放点小苏打,倒入清水简单清洗一下,清洗之前要把表面有猪毛的地方处理干净。 第二步、洗干净后冷水下锅,加入葱姜八角、料酒,然后开大火煮开,煮开后再煮2分钟,煮到猪皮透明打卷就能捞出了。 第三步、将猪皮捞入到盆子里,趁热将猪皮上的油脂刮干净,这样做出的皮冻不油腻,没腥味,可以用勺子刮,比用刀更加方便。 第四步、全部把油脂刮干净就可以了,然后我们把猪皮切成细条,放入盆中加入盐、小苏打、白醋,然后加入清水,开始反复地揉搓抓洗,这个过程需要重复几次,只有水变得清澈,做出的皮冻才好吃没有异味。 第五步、洗干净后把猪皮倒入到高压锅里,加入清水,猪皮和清水的比例是1:4,选择蹄筋模式,压上40分钟。 第五步、时间到了后我们把汁水倒出来,今天咱们要做上两种,这个是透明的“水晶皮冻”,接着把剩下的汤汁和猪皮倒入另一个容器,放凉后自然冷却一个晚上就可以了。 经过一个晚上,猪皮冻就做好了,看着非常的Q弹,我们将皮冻脱模,然后切成大小适中的厚片就可以了,看,这样做的皮冻晶莹剔透,也很有弹性接着把猪皮冻也切成片,猪皮冻相对弹性更好,更加的富有嚼头。 【姜汁皮冻】 碗里放姜末和白芝麻用热油泼出香味,加入生抽、香醋,再来点香油和鸡精,然后搅拌均匀,将料汁淋在皮冻上就可以了,,放点葱丝红椒点缀。 【红油皮冻】 碗里放蒜末、白芝麻。辣椒面,用热油泼一下激发香味,然后加生抽、香醋、盐、鸡精搅拌均匀即可,最后也放葱丝点缀 小贴士: 猪皮上有些地方有猪毛不太好处理,我们可以先不用管它,把猪皮焯熟之后,趁热用镊子夹,这样猪毛会很容易处理掉。有些朋友家里没有高压锅,那么我们就用普通的锅去熬,这个时间要久一些,差不多要60分钟到90分钟。 如果喜欢吃咸味的皮冻,我们在熬煮的时候,可以加上一点盐、生抽、八角、桂皮、香叶这样就做出了咸香味的皮冻。 版权声明:本文内容来自互联网。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系站长举报!一经查实,本站将立刻删除。 赞 (0) zuolanhui编辑 0 0 生成海报 花胶汤怎么做好吃?有什么功效与作用? 上一篇 2022年12月29日 13:14 青椒炒鱿鱼怎么做?夏日开胃菜最详细家常正确做法过程 下一篇 2022年12月29日 14:14 相关推荐 生活常识 如何扫描图片变成电子版?办公室必备小技巧 如何扫描图片变成电子版?随着互联网的高速发展,各种办公软件的功能也是愈发全面,像遇到外出办公却收到领导或甲方发来的截图需要你对内容进行修改时,除了费时费力的将内容重新制作一遍外,还… zuolanhui 2022年12月20日 178 生活常识 什么是宿便?吃什么可以排出? 对于“宿便”这个所谓的词语,可能是大家经常见到的一个“养生术语”;一直以来,很多人总是觉得大便在体内一定是会产生毒素的,甚至有很多人认为在身体中它是会致癌的;正因为如此,“宿便”一… zuolanhui 2022年8月2日 790 生活常识 《幸福时光》电影讲述了什么样的故事,最后的结局是什么? 熟悉张艺谋导演的人都知道他的电影有一个很明显的分水岭。那就是2002年的作品《英雄》。在此之前,大家都熟悉的张导有着自己的特色,且没有想过要向商业电影靠拢。他不断的推出新作品,且每… zuolanhui 2022年7月22日 355 生活常识 深圳地铁线路图2022年,深圳一共有多少条地铁线? 深圳地铁图标 深圳地铁的标志和香港地铁标志非常相似,设计造型如出一辙。深圳地铁是希望和香港地铁有联系,上面和下面的半圆代表深圳和香港(中间隔了深圳河),中间两竖代表把深圳和香港连接… xurui 2022年7月18日 758 生活常识 2022湖北省高校最新排名表,考生必备参考资料 2022年一本录取数据出炉,很多粉丝朋友都问过我这样一个类似的问题,去外省读大学,怎样知道外省大学的真正实力?有没有好的方法?考生去湖北读大学必备参考资料 今天我们介绍一个非常有效… zuolanhui 2022年8月5日 142 生活常识 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