很多人问砂锅第一次使用应该怎么开锅处理？其实对于砂锅要看什么类型的砂锅，有的砂锅做的密封性特别好，第一次用不用开锅。而有的砂锅需要进行开锅处理，其实所谓的开锅也是为了砂锅能够使用长一点，初次砂锅开锅处理还是有一些小技巧的，下面跟着蜜罐蚁小编一起了解下吧！
1、煮淘米水
砂锅绝大部分都是陶瓷的，而陶瓷制品容易开裂的，特别是那种大型的陶瓷制品，砂锅这种东西炖煮时间长，如果保养不当很容易导致砂锅出现开裂。
淘米水这个东西就可以对砂锅进行初次的清洗，其次就是把米水放在砂锅里煮，可以起到去除土腥气以及防止砂锅裂缝的作用。
2、煮茶叶
如果家里有茶叶的，初次使用砂锅不妨放入一些茶叶去煮一下，茶叶可以去除砂锅的异味。砂锅中放入少许茶叶和清水煮开，小火煮30分钟。煮过茶叶的砂锅不仅结实耐用，在下次使用时还会有淡淡的茶叶清香。
3、不可直接炖肉
首次使用可以避免炖肉。新砂锅第一次使用时一定不要直接炖肉，这样既会影响炖肉的口感和风味，也会对砂锅的使用寿命造成影响。
4、盐水浸泡
新买的砂锅都是有气泡的，不过这种气泡是很微小肉眼是看不到，但是如果砂锅不进行开锅处理，砂锅很容易出现开裂而且不耐用，对于新砂锅建议大家简单做法用点盐水在使用之前提前浸泡24小时，这样可以让砂锅吸足水分，对于砂锅后面的长时间使用还是非常有帮助的。
砂锅能持久均衡地将外界热能传递给锅内食材，在平衡的温度环境下，水分子和食物更易相互渗透，食材中的鲜香成分溢出更多，也就能使煨出的食物口感更香醇；
而且，砂锅散热慢，保温能力较好，锅中食物不易降温，对保持醇香口感也有帮助。准妈妈日常饮食中可适当煨些粥汤。
不过，目前市售的砂锅品质良莠不齐，不要被劣质砂锅搞坏了心情和健康。那么，如何挑选优质砂锅呢？下面分享几个选用技巧，希望对准妈妈们有些帮助：
颜色
白色陶器富含氧化铁，釉面光亮均匀，且色素添加较少、杂质较少，所以准妈妈在选用砂锅时可先观色，尽量选用白色砂锅。但现在市面上还有一种紫砂锅，则不适用于这种选购原则。
陶质
准妈妈在选用砂锅时要上手抚摸，如果有沙粒感、粗糙或能看到小孔，则说明砂锅做工不良，使用时容易开裂。
构造
优质砂锅结构合理，摆放平稳，无明显凹凸不平或变形痕迹，且锅盖和锅体结合紧密，转动时有平滑感。
声音
用锅盖轻磕锅体，发声清、亮、脆者说明做工优质，或用手指顶住凹面的中心，用硬物敲击锅体，声音越响且震动越大说明做工越好。
