宋朝为何推崇石羊文化呢？宋朝人清猪肉，把猪肉看的很不入流。苏轼在《猪肉颂》中就提到，黄州好猪肉价贱如泥土，贵者不肯吃，贫者不屑主。相较于猪肉来说，宋朝人对羊肉的喜爱已经到了今天我们难以想象的程度。那么宋朝为什么会推崇石羊文化呢？在古汉语当中，杨和祥通家，西汉大儒董仲舒说杨祥也，故吉礼用之。
在很多墓葬当中都发现了羊的形象，一些表示吉祥、善、美的字都有羊的影子，比如祥、美善、羡仙等。而且在神话传说女娲造人之前，先造六畜，第四天造出了羊，用羊祭祀天神，天神，才赐福气，吉祥如意。此外，在没有鸡精、味精这些调味品的时候，羊肉是古人少有的鲜味。获取来源翻开字典，我们可以找到鲜味的秘诀，就是鱼和羊组成了仙子。很久以前，我们的祖先便发现，将羊肉和各种食材搭配起来，可以组成极致的鲜味。
而且在唐宋时期，牛被列为禁杀之列，只有等它自然死亡或者是病死，才可以食用或者售卖。古代想要杀牛是要上官府报备的，除非是老的不行了和受伤失去劳作能力的牛可以杀以外杀健康的牛是要受到刑罚的，因为牛在古代是很重要的耕作工具，不能随便杀害。而羊的优点就自然的体现了出来，它性格温顺好，养干净，成本也低，而且中医认为羊肉性温，所以呢羊肉是古代中国人经常食用的肉类，特别是宋朝的时候，贵族很推崇羊肉。
根据当时的史料记载，宋朝皇宫一年使用43万斤羊肉，而猪肉只有四千多斤，连零头都没有占到。宋仁宗时期，宫中一天竟然杀掉了280只羊。皇帝自己喜欢吃羊肉，还把羊赏赐大臣。在仁宗驾崩之后，为他办丧事时，竟然将京师的存羊补尽了。羊肉鲜美自然，价格不菲。在古代社会，羊肉始终都是达官贵族，城乡富人的美食。且不说普通的百姓了，就是下层的小丽平时也难得享用。
有一首诗是这么说的，平江900一斤羊，凤博如何敢买长。只把鱼虾冲两扇肚皮筋做小池塘一位下层小丽面对这么贵的羊肉，欲吃不得，欲罢不能，只好写首诗来调侃了以自慰了。以上我说的就是宋代推崇石羊文化的原因了。社会背景加持，羊肉本身的鲜美，使得羊肉成为了宋朝不可或缺的美味佳肴。
