小朋友，你听说过下面这些歇后语吗？小葱拌豆腐，一清二白。卤水点豆腐，一物降一物。豆腐掉进灰堆里，吹不得，打不得。你们发现了吗？这几个歇后语啊，都和豆腐有关哦。豆腐白白嫩嫩的，无论老人还是孩子，都能吃的津津有味儿。
今天咱们就来说说这大家喜欢吃的豆腐。豆腐是用黄豆做成的。他希望自己长生不老，让人炼制长生不老的丹药，结果这些人没有练出长生不老药，却意外地发明了豆腐。真是歪打正着啊！
豆腐虽然不能让人长生不老，但它里面含有优质的蛋白质，这种蛋白质里面含有八种对人体有好处的氨基酸营养，并且非常容易被人体吸收。除此以外，豆腐中还有很多微量元素，可以让人保持身体健康，预防多种疾病。如果小朋友们想让自己长得更高更壮，可以多多吃豆腐，因为豆腐里面的钙比牛奶里的钙还要丰富呢。
我国南方和北方都有吃豆腐的习惯，但是南方和北方的豆腐可是不一样的。南方的豆腐是用石膏和黄豆做成的，看起来水嫩嫩，滑溜溜，非常有弹性。
北方的豆腐是用卤水和黄豆做成的，看上去会更硬一些，吃起来也更有劲道。此外，还有一种内酯豆腐，吃起来更加滑嫩松软，跟布丁的口感差不多哟。我们常吃的皮蛋豆腐就是用内酯豆腐做成的。好啦，今天我们又知道了一个新的知识，赶紧去和小伙伴们分享吧，关注大有叔叔一天三分钟，轻松掌握小问题里的大知识，我们下期见。
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