现在正是芒果好吃的季节。怎么能错过用新鲜芒果制作的甜品呢?今天我们来做一个超浓郁的芒果布丁,吃起来软绵绵的,入口丝滑。
![自制超浓郁芒果布丁,像冰淇淋一样丝滑绵密,做法简单不用买了](https://www.63fl.com/wp-content/uploads/2021/11/2021111615024987.gif)
你需要准备的材料有:白糖25克,鱼胶粉4克,芒果(装饰用)适量,芒果100克,牛奶25克,牛奶75克,淡奶油100克
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先把鱼胶粉放进25克牛奶中化开,稍微拌均匀备用。鱼胶粉就是吉利丁,没有粉可以用吉利丁片。
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在搅拌机里面加入切块芒果肉,75克牛奶,淡奶油,白砂糖启动搅拌机搅打均匀。如果你家里没有搅拌机,可以试试把芒果手动榨汁,用最便宜的手动榨汁机器榨汁,或者是把芒果搅烂和牛奶白砂糖淡奶油混合。但是这样芒果的颗粒感会比较强,导致后面做出来的芒果布丁不够丝滑绵密。
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然后倒进奶锅中,用小火慢慢加热不需要煮沸。
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煮到微热之后离火,加入泡着鱼胶粉的牛奶,搅拌一下让鱼胶能够和芒果糊完全融合。
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稍微放凉之后过筛进杯子里,刚好两杯。
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封上保鲜膜,放进冰箱冷藏5个小时以上,脱模的时候先放在热水上静置一会。
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然后倒扣,用牙签划一圈取出来,浓郁丝滑的芒果布丁完成。
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冰冰凉凉,吃起来有点像冰淇淋,芒果的味道很浓厚,非常纯天然。
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