千岛湖,位于浙江省杭州市淳安县境内,小部分连接建德市西北,是首批国家AAAAA级旅游景区,景区内碧水呈奇,千岛百姿,自然风光旖旎,生态环境佳绝,是个旅游的好去处。除了美景外,千岛湖的地域美食也不容错过,下面给大家分享一下到了千岛湖有哪些美食一定要品尝一下。
1、千岛湖鱼头
千岛湖鱼头,是极具代表性的千岛湖美食。鱼头精选自千岛湖湖鱼,纯天然野生放养,生长五年以上才能捕捞,鱼头个大肥美,新鲜黑亮,无腥味,不但味道鲜美,营养价值也是极高,是到了千岛湖必尝的美食之一。
2、千岛玉鳖
千岛玉鳖虽叫“鳖”,实则是指千岛湖的野生蕨菜。将蕨菜焯水烫熟,过冷水除去异味,与佐料拌匀即可食用。口感滑润,清爽可口,是简单又不失讲究的一道下酒菜,以蕨菜为食材做出来的美食千岛龙爪(蕨菜干煲)或千岛银针(小炒蕨菜干)都是千岛湖的特色菜。
3、茶园豆腐干
茶园豆腐干在清乾隆时就已经享有盛名,它的制作工艺十分讲究,先将虾米和冰糖研细,掺进豆腐里,然后将豆腐一小块一小块压实,在鸡汁里煮过,起锅后又放入有各种调料的酱油里浸泡,取出后阴干即成。制成的豆腐干,成褐色,光泽明亮,韧软能卷,嚼有余味,是千岛美食之一。
4、淳安米羹
淳安米羹又称汾口米羹,以香辣闻名,是浙江省淳安县的传统美食之一。千岛湖周围,尤其是八大源里的人,制作的米羹味道各式各样,极具特点。威坪方向的米羹口感,基本保持着辣味浓、羹咸,临岐源里制作的米羹,平淡无味而料少,而遂安片烧制的米羹,口感众多,褒贬不一。
5、天坪石笋干
石笋干原料来源于千岛湖天坪山脉,纯自然生长,无任何污染,所产的石笋干品种极为稀少珍贵,纯手工加工,采用炭火烘干,保证原始风味,用石笋干做出来的美食味道十分鲜美,到了千岛湖非常值得一品。
6、千岛湖螺蛳
到了千岛湖,除了千岛湖的有机鱼头,还有一道菜是许多食客必寻的,那就是千岛湖的清水螺蛳,千岛湖的螺蛳肉质丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”之美誉,因此到了千岛湖来上一盘清水螺蛳,找上三两个好友,一起喝酒吃着千岛湖美食,真是不亦乐乎。
7、千岛湖苞芦粿
苞芦粿也叫玉米粿,是千岛湖有名的一种特色小吃。苞芦粿色泽鲜黄、口味醇厚、裹腹耐饥,是到了千岛湖一定要尝一下的地方特色。
8、神仙豆腐
神仙豆腐是千岛湖比较有特色的一种小吃,用天然的观音叶制作而成,颜色翠绿,可用糖或酱油调拌凉吃,亦可加佐料煮熟吃,鲜嫩而带有清香,口感极好,是当地人夏天消暑最爱的小吃。
以上8道美食是推荐到了千岛湖必尝的,味道都相当不错,当然千岛湖的美食还有很多,比如豆腐煲、农家土鸡煲、河虾,味道都也很不错,欢迎朋友们给留言进行补充。