4种口味一次拥有。罗勒味是我自创的。绝了
肯德基的蛋挞是买的澳门玛嘉烈的配方,再改成工业版。玛嘉烈和安德鲁是夫妻~~~
【至于,安德鲁的原配方嘛,哈哈哈哈~~~谷歌上面有,被我找到了撒花】
好评如潮,不爱吃甜食的爸爸都说香,香又不腻~~~
⭕️我觉得这个配方的优点是:
✅表皮光泽
✅切面细腻,平滑。不像有的博主的蛋挞,切开里面像蛋花一样
✅材料很常见,随便一个大型超市就能买齐。
表皮光泽
切面整齐
可以做很多口味
⭕️塔皮我用了黄油塔皮。
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配方
(8个)
蛋黄2个 糖30g 淡奶油100g
牛奶 55g
原配方出炉后撒肉桂粉,我是额外加了6g柠檬汁去腥
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时间:35钟
难度:没有难度
材料易得
1️⃣首先准备好需要的工具和材料。所有材料混合均匀,过筛一次。
混合均匀
过滤
2️⃣取出冷冻的塔皮,放上喜欢的配料。每一个倒入约30g蛋挞液。
3️⃣美的补湿烤箱,上火195,下火170度,30分钟。30分钟是肯定熟了,后续可以根据上色再增加一点上火的时间。
这款烤箱原价¥1599
美的禄协店,给客服说“竹竿瘦”全年享受超级优惠+299元烘焙礼包。
这款烤箱超好用。美的补湿烤箱。是真的可以喷蒸汽烤欧包的烤箱。
4️⃣放上喜欢的配料点缀一下。要不是写笔记,这几个蛋挞是留不到现在的。在烤箱里就香得不行,家里小孩被香的急不可耐了。
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青酱&柠檬凝乳 买的现成的
罗勒和迷迭香自己种的