说到广东的饮食文化，最著名的莫过于广东的靓汤，没有汤的餐桌，仿佛失去了灵魂，有句俗语“宁可食无菜,不可食无汤”，充分说明了广东人有多爱喝汤。
广东人爱喝汤，一是因为广东地区气候湿热，容易上火，湿气重，再者就是喝汤也更有利于养生。
今天烘焙君就来说说广东人最喜欢喝的款靓汤Top5：
5.椰子鸡汤
【食材】
鸡半只 椰青肉150g 红枣50g 枸杞5g 姜16g 水适量 盐适量
【做法】
1.椰青肉处理干净后切条；
2.红枣洗净去核切小块、枸杞洗净、姜洗净切片；
3.鸡浸泡去血水，然后清洗处理干净，剁成小块；
4.锅中放入适量水，鸡、椰肉、红枣、枸杞、姜片一同放入锅中，盖上盖子大火烧开后转中火熬2小时左右；
5.刚烧开的时候有血沫可以用漏网滤出来，最后加入适量盐调味即可。
4.山药胡萝卜玉米汤
【食材】
新鲜甜玉米1根 山药1根 胡萝卜1根 盐2克
【做法】
1.材料准备好，玉米，胡萝卜洗净切块，山药去皮切块
2.全部放入砂锅里，加水炖上30分钟
3.加入点盐调味即可，真的是超简单也超级好喝的一款汤了
3.鲫鱼豆腐汤
【食材】
鲫鱼1条 豆腐200克 姜3片 葱2段 盐适量 料酒一勺
【做法】
1.鲫鱼收拾干净，水分吸干，平底锅放适量的油，不用太多，油烧热后，放入鲫鱼，煎至两面金黄定型
2.在砂锅里放开水（一定是开水），或者加水提前烧开，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐
3.大火煮开，转中火炖二十五分钟
4.出锅后可以撒点香菜末或者葱花，和少量白胡椒粉调味即可
2.冬瓜荷叶老鸭汤
【食材】
鸭1只 冬瓜500克 荷叶1张 胡椒粉1茶匙 盐1茶匙 大葱1根 生姜1块 料酒1汤匙 陈皮2块
【做法】
1.锅中倒入冷水，把鸭块和姜片下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水，然后冲洗干净
2.冬瓜去瓤切大块，小块容易煮化，干荷叶先用清水泡软剪块，生姜切片，大葱切段
3.焯过水的鸭块加入砂锅内，在把荷叶和冬瓜一起加进去
4.加入大葱，胡椒粉，陈皮，大火煲沸
5.盖上盖子转小火煲1.5个小时左右，待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可
1.阿胶红枣乌鸡汤
【食材】
老乌鸡1只 红枣6颗 盐适量 姜3片 枸杞适量 阿胶10克
【做法】
1.乌鸡处理干净，剁成小块，冷水下锅，水沸腾以后将鸡块倒出来冲洗干净
2.砂锅加入冷水，放入鸡块、红枣、枸杞、姜片，大火水煮沸后，再转小火慢炖，时长大约为1.5小时左右
3.阿胶大约最后10-15分钟的时候再放进去就行，原材料不多，所以煮出来的汤是乌鸡原有的香味
4.出锅的时候调入适量的盐即可，超级香的超级营养的一款汤
