杏仁是一种能止咳、润肠胃、消痰、润肺的中药，也可以叫它苦杏仁、杏核仁、杏梅仁、杏子等，杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。甜杏仁是一种健康食品，可以有效控制人体内胆固醇的含量。苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。杏仁的好处很多，但一些禁忌还是要注意的，不然对身体危害很大。
1、杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处，但是它主要是用来做药的，不可当花生果来吃。
2、凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服如肺结核、支气管炎、慢性肠炎和干咳无痰等症禁忌单味药久服。
3、杏子味酸性大热且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重故一般应遵循”产前宜清”的药食原则，而杏子的热性和及其滑胎的特性为孕妇的大禁忌。
4、杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，小儿食用7～10个杏仁即能致死而故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障以去影响胎儿，孕妇禁食杏仁。
5、杏仁附有大量的脂肪酸，对于婴儿及其大便溏泻的人则可造成或是会加重腹泻。对于杏仁导致的这些轻度的不适症状，还可用刮去粗皮的杏树皮60g用水煎服，或是饮梅子汁解之。
杏仁固然美味可口，并且有着很多的营养物质。可是也有它自身的副作用，我们称之为植物自身的保护机制，它可以让你把它给吃下去，可是也有对人体的一些副作用，朋友们可以常吃，但是千万不可一次性多吃哦，一定要谨记哦！
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