龙眼是岭南四大佳果之一，食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。
用桂圆泡水喝，一般选的都是干桂圆。干桂圆，其实就桂圆晒干之后的一种药材，性质和鲜桂圆还是差不多的，也就是大家说的龙眼。干桂圆泡水喝其实很常见，因为桂圆的好吃其实有很多，也适合大多数人。
龙眼的功效
桂圆又称“龙眼”，性温，味甘，含有丰富的维生素、矿物质、葡萄糖等。
有养气补血，健脑安神的功效。
桂圆中含有的丰富铁元素，能改善贫血；
富含的钾元素、尼克酸等，对失眠、神经衰弱等，也很有好处。
它的滋补效果明显，经常被用来帮助病后调理和产后恢复，很多中药古籍中都有关于桂圆这一功效的记载。
龙眼肉粥
①龙眼肉9克，糯米50克，煮粥。每日早晚各1次。
适用于贫血体弱的中老年人。
②龙眼肉 10～15克，粳米30 克，红糖适量。龙眼肉用温水浸泡片刻，粳米、红糖放入砂锅内，加入400毫升水，加热至微滚时用文火煎10分钟，见粥稠入龙眼肉，停火焖5～10分钟即成。晨起与晚睡前空腹各服1次。
主治头昏失眠，贫血健忘，神经衰弱，年老体衰，脑力减退等症。
③龙眼肉配大枣肉、核桃仁、薏苡仁或小米各适量。放入锅里熬稀粥吃。
主治贫血。
桂圆红枣枸杞茶
本身就是一款非常好的补血补气的佳品，对于阴虚的人群特别好，女性如果能经常饮用桂圆红枣枸杞茶，那么都是可以起到养血安神，舒肝解郁的功效。
大家在选购红枣、枸杞以及桂圆的时候，应该要选质量比较好的，不能贪图便宜就选购次等货。贵有贵的道理，好的食材也一定会有比较好的品质。
桂圆养生酒
龙眼肉、红枣肉、核桃仁、葡萄干、枸杞、当归、杜仲各120克，白酒10斤。共入瓷缸内封严，浸泡30天。每次服一两小杯，每日2次。
【功效】活血通络、滋阴补肾、补气健胃作用。
【主治】诸虚百损，久病体虚，气血亏损，神经衰弱，失眠多梦，头晕耳鸣，食欲不振，肺虚咳嗽。
代茶饮用
睡前用龙眼肉冲水喝，或加白糖饮服。
【功效】补心健脑，养血安神。
