酱鸡胗做法简单，下面我们一起来看看具体的制作方法；
鸡胗、酱油、料酒、盐、味精、白糖、葱、姜、花椒、桂皮、八角
1；先将鸡胗处理好，放入开水中焯一下
2；然后捞出，葱切段，姜切片备用
3；锅内加清水，放入包好的料包、放入姜片、葱段、再放入盐和味精
4；加少许白糖、料酒、最后放入酱油
5；把鸡胗放入调好的汤内，让鸡胗在锅内酱煮
6；煮制熟烂的时候捞出
7；放入盘中，酱鸡胗就做好了
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