平时我们做菜的时候，一般都会用猪肉和蔬菜一起炒，或者做一道肉菜。如果做纯肉菜的话，可能会感觉比较油腻，而猪肉和蔬菜一起炒的话也是经常吃的。其实我们可以把拉皮和猪肉丝放到一起炒，给家人做完这道美食之后，家人都说这样的做法真是太美味了。做一道肉炒拉皮既不会特别油腻，而且做出来的味道比纯吃肉还要好吃，二姐给家人做完之后，家人都说可以隔三差五做着吃。简单实惠并且还能节约成本，味道也是非常不错的，下面二姐就来和大家说一下这道肉炒拉皮的做法。
我家隔三差五吃肉炒拉皮，太美味了
【所需的食材】
主材：拉皮适量、黄瓜一根、胡萝卜一根、香菜一把。
辅材：猪肉少许、生姜少许、葱段适量、小辣椒少许、食盐适量、鸡精少许、五香粉适量、蚝油适量、生抽少许。
【开始做美味的肉炒拉皮】
1、首先我们将猪肉清洗干净，将猪肉切成细丝备用，不要切的太细了，否则炒出来的猪肉丝容易变糊，口感也就打折扣了。
2、随后我们将蔬菜清洗干净，把胡萝卜去皮切成细丝，把黄瓜切成条备用，将香菜清洗干净并且切碎。
3、锅中加上适量的食用油，等油温升高之后我们加上猪肉丝，随后加上少许的葱姜碎末以及辣椒段，加上葱姜是做肉炒拉皮中非常重要的一个步骤，能让做出来的肉炒拉皮的味道更鲜香可口。
4、锅中加上少许的食盐、鸡精以及五香粉，这样炒出来的肉炒拉皮的味道更好吃。
5、随后我们加上少许的蚝油，随后再往锅中加上少许的生抽。蚝油和生抽能起到增鲜的作用，口感会很不错。
6、翻炒之后我们加上适量的胡萝卜丝，这样炒出来的味道就很不错了。
7、将胡萝卜丝、猪肉丝都翻炒一段时间之后，我们把大拉皮放进去。因为大拉皮本身就是土豆淀粉做出来的，如果长时间的翻炒很容易让大拉皮变糊，这样做出来的肉炒拉皮就是成坨的，口感也会差了很多。因此我们要牢记，等到快要出锅的时候，我们再将大拉皮放进去即可，这样炒出来的肉炒拉皮效果更好。
8、随后加上适量的黄瓜条以及香菜，翻炒均匀之后即可出锅。
9、翻炒之后就可以出锅了，大家看下二姐做好的肉炒拉皮的效果，是不是感觉还不错呢？
